200g di farina
2 uova
4 cucc di zucchero
200ml di latte
1 pizzico di sale da mettere negli albumi
1 cucc di lievito per dolci
Montate separatamente i rossi con lo zucchero e i bianchi. Unire ai rossi montati il latte e la farina (nella farina mischiare il cucchiaino di lievito). Incorporare delicatamente i bianchi alla crema. Preparare una padellina unta con un pò di olio. Versare il contenuto a cucchiaiate e regolare il fornello. Quando si formeranno dei buchi sulla superficie del pancakes girarlo e attendere poco meno di un minuto. Una volta pronti gustarli con nutella, sciroppo d'acero o marmellate a piacere!! .....buona colazione!! :o)
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